Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g sub-restposten Abnehmbarer Griff incl

Abnehmbarer Griff incl

Color dark & tasty ist ein flüssiger veganer Apfelextrakt mit kräftig karamelligem Geschmack

das man nach dem Gebrauch auch zum Auftragen von Vorspeisen

Geliefert wird die Dose mit 16 bis 20 Böden bei 800 g Füllmenge

Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g sub-restposten Abnehmbarer Griff inclAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.